Ресторан «Манхэттен», расположенный на Ист-Авеню, имеет обширную историю. Заведение с более чем 80-летней историей стало знаменитым на всю страну и ежесуточно обслуживало более 5 тысяч гостей. Одним из многочисленных привлекающих гостей преимуществ «Манхэттена» стало круглосуточное обслуживание персонала на самом высоком уровне. Увы, однако красочная эпоха ресторана подошла к концу в канун большого семейного праздника – Нового года. 80-летняя эпоха осталась в истории, когда самый известное заведение в Рочестере закрыло свои двери навсегда. Далее на manhattan1.one.
Постоянные посетители ресторана встретили последний вечер вместе, исполнив традиционную шотландскую мелодию «Auld Lang Syne», а затем попрощались с любимым заведением. На фоне этой грустной атмосферы появилась вывеска в окошке у дверей, на которой простым шрифтом было выведено: «Манхэттен закрыт». Этот момент стал символом окончания еще одной эпохи для давних посетителей, напоминая им, что еще одна привязка к дням славы центра города была потеряна.
История открытия, интерьер и изюминка заведения
Первый ресторан «Манхэттен» был открыт Альфредом Эрнестом на Ист-Мейн-стрит в 1905-м году, а в 1916-м году он расширил свой бизнес, открыв ресторан «Манхэттен» на Ист-Авеню, под номером 25. Этот филиал просуществовал дольше и стал более известным. Расположенный в огромном здании с несколькими залами, ресторан «Манхэттен» на Ист-Авеню принимал гостей круглосуточно и обслуживал более 5 000 клиентов ежедневно.
Фотография интерьера ресторана «Манхэттен», сделанная за день до его закрытия, которую можно увидеть ниже.
Ресторан «Манхэттен» был не просто местом для обедов и ужинов, скорее он походил на клуб для своих постоянных клиентов. Многие из них становились постоянными гостями, посещая заведение каждый вечер для ужина, дружеских бесед или получения обслуживания от той же официантки, которая верой и правдой служила здесь многие годы. После танцев или напряженных баскетбольных матчей толпы посетителей обычно направлялись прямиком в «Манхэттен» за вкусными блинами. Здесь проходили и праздничные мероприятия, делая ресторан настоящим центром веселья и радости.
В статье «Rochester Commerce» 1955 года журналист издания описывал работу ресторана следующим образом:
“В Рочестере было — и до сих пор есть — много замечательных ресторанов, но тот, который, несомненно, известен большему количеству посетителей, чем любой другой, — это “Манхэттен””
Статья из журнала, выпускаемого для местной торговой палаты, была посвящена золотому юбилею этого заведения.
Длительный период в ресторане не подавали алкоголь
Манхэттенская столовая представляла собой уникальное пространство, включающее зал «Хант» с входом с улицы Эвклида, элегантный зал «Ист-Авеню» с его колониальным декором, а также зал «Маринер», разработанный в стиле интерьера океанского лайнера. На протяжении многих десятилетий заведение соблюдало «сухой закон», поскольку его основатель, Альфред Эрнест, якобы «не был приверженцем алкоголя», об этом сообщалось в новостях 1984 года. До получения лицензии на продажу алкоголя в 1961 году, в «Манхэттене» даже не было возможности заказать напиток под названием «Манхэттен».
В середине 1920-х годов управление заведением перешло к сыновьям Эрнеста, Джону и Джорджу, которые присоединились к бизнесу. По данным истории, опубликованной в журнале «Commerce», Альфред скончался в 1948-м году. К 1955-му году в ресторане «Манхэттен» трудились уже 125 сотрудников, и заведение наследовало блестящую репутацию, подтвержденную в статье авторитетного глянца.
Кухня восхищала обилием современной утвари из нержавеющей стали, которая использовалась в ресторане. Все оборудование поддерживалось в безупречной чистоте, включая огромные котлы, в которых готовились сотни порций фирменного «фрикасе», а также говядина в больших количествах. Процесс приготовления всегда проходил под контролем опытных поваров, иногда даже в тесном контакте с одним или обоими владельцами. Журналисты журнала «Commerce» часто упоминали данный аспект в работе культового заведения.
С течением времени бизнес ресторана «Манхэттен» стал расширяться, структура которой составляла четыре здания с различной этажности. Некоторые из этих помещений сдавались в аренду предприятиям, занимающихся иной сферой деятельности: магазины одежды, обуви, аксессуаров, а в какой-то момент даже был открыт бильярдный зал.
Известие о закрытии ресторана в конце декабря 1984 года, всколыхнула местную публику. Объявлении стало шокирующим, ведь пришло всего за несколько дней до празднования Нового года. Такого никто не ожидал. На тот период столовой управляли сыновья Джона и Джорджа, Джон-младший и Джордж-младший, которые, по данным местных СМИ, намеревались реализовать иные бизнес-идеи.
Меценаты восприняли новость о закрытии ресторана, как смерть в семье
Заведение «Манхэттен» — одно из немногих, который продержался в Рочестере до времен Второй мировой войны. Этот факт подчеркнул Джим Майерс в своей статье 1984 года, опубликованной в «Democrat and Chronicle».
Легендарный местный репортер Генри Клун рассказывал, что годами ходил в “Манхэттен” в полдень, и называл его “лучшим рестораном в городе”. Редакционная статья в газете “Times Union” рекламировала это место как “больше класса, чем блеска”.
Этот ресторан ассоциируется с эпохой, когда в центре города невозможно было отыскать свободный номер отеля, (например «Сенека»), а театры и магазины работали до поздней ночи. В то время люди наряжались, чтобы посещать центр города показать свой наряд, как говорится: «показать себя и посмотреть на других».
В январе 1988 года аварийные бригады начали сносить ресторан “Манхэттен”
В начале 1988 года некогда популярный ресторан был снесен, а на его месте появилась автостоянка. Защитники памятников архитектуры активно выступали за сохранение этого исторического здания, однако престижная недвижимость в самом сердце города в конечном итоге была отдана в пользу финансовых интересов.
Однако это не помешало появиться еще одному заведению под названием «Манхэттен», который открыл свои двери для гостей в ноябре 1987 года в Пенфилде. Тем не менее, оно не могло сравниться с оригиналом. Писательница Кэти Линдсли оставила свое мнение в статье журналу «Times-Union», датированной 1988-м годом:
«Новое заведение было комфортным и привлекательным, однако ему не хватало той неповторимой атмосферы исторической достопримечательности излюбленного места проведения досуга на Ист-Авеню»